CATÁLOGO DE PLATOS NAVIDEÑOS 2015

Ya puedes descargar nuestro FolletoNavidad 2015, en él encontrara toda la gama de Cascajares, productos de Carolea, Lahoz, Malvasía etc… Como novedad para este año le ofrecemos la pierna de ternasco de Aragón escabechada, elaborada artesanalmente en Castejón de Valdejasa. Otra novedad es el lomo de salmón noruego con algas y wasabi perfecto para un aperitivo original. Y más novedades…hemos traido unos fiembres extraordinarios de Francia, galantina de ciervo con arándanos, faisán relleno de foie y pera, capón con comenillas, pintada rellena de frutos secos, además de los clásicos de cada año como la gallina trufada de Graús o el gallo de corral con bogavante. También recomendamos un espectacular foie con trufa, higos, nueces caramelizadas…
AL RESERVAR UN`PLATO PREPARADO DE CASCAJARES, LAHOZ, CAROLEA O MALVASIA LE HAREMOS UN 5% DE DESCUENTO EN EL RESTO DE PRODUCTOS QUE NOS ENCARGUE, VINOS, TURRONES, FOIES, FIAMBRES, ETC…

Lomo algas 200

CATÁLOGO DE PLATOS NAVIDEÑOS 2014

Catálogo platos Navidad 2014 (Descargar)

Un año más la Navidad está aquí y hay que ir pensando en los menús que vamos a preparar para nuestras comidas y cenas, por eso como siempre le ofrecemos nuestro catálogo.
Tiene disponible la gama de Cascajares, también el Capón de los Monegros, elaborado en Poleñino de forma totalmente artesanal en unidades limitadas. Como novedad pato relleno de Malvasia listo para calentar y comer. Y como siempre nuestros fiambres de alta calidad que le podemos preparar en bandejas y acompañarlos con todo tipo de salsa, mermeladas y caramelizados. Foies de todo tipo, flor de salmón, bandejas de canapés ya listos y troncos de salmón o gambas le harán más fácil preparar los menús de estos días.
Es importante que en todos estos productos del catálogo nos haga la RESERVA antes de 12-15 de Diciembre para que todo esté preparado el día indicado sin ningún problema. La reserva puede hacerla en nuestra tienda (Madre Vedruna 2), por teléfono 976230594 o a través de nuestro correo electrónico mantequeriasanz@gmail.com
ADEMÁS ESTE AÑO AL RESERVAR UN`PLATO PREPARADO DE CASCAJARES, LAHOZ, CAROLEA O MALVASIA LE HAREMOS UN 5% DE DESCUENTO EN EL RESTO DE PRODUCTOS QUE NOS ENCARGUE, VINOS, TURRONES, FOIES, FIAMBRES, ETC…

Patés de L’Ainsa, sabor del Pirineo.

Desde el alto Sobrarbe recibimos estos patés de alta mantaña elaborados de forma totalmente artesanal, sin ningún conservante artificial. Elaborados con carne y grasa de cerdo los tenemos en diferentes variedades, tradicional, a la pimienta, extra de pimienta, al oporto y con pimiento del piquillo….con cualquiera de ellos podremos disfrutar de un sabor intenso pero hay uno que destaca ya que le añaden trufa negra (Tuber melanosporum) del pueblo cercano de La Fueva…una auténtica delicia.

Además también elaboran foie de pato entier en bocal de cristal y patés de jabalí y ciervo.

Todos los productos de Patés de L’Ainsa no contienen trazas de gluten.

pateainsa

Paté de guindilla de Caspe

Ya conoceis alguno de los productos de Encurtidos Molina por nuestro blog, ahora que ya se va el calor y empieza a apetecer algún plato más contundente os recomendamos el PATE DE GUINDILLAS.

Si os gusta el picante os volvera locos….o podeis tomarlo en pequeñas dosis y disfrutar de su sabor. Abrir el bote es toda una explosión  de aromas, a campo, al frescor de guindilla y el aceite de oliva. Su color vivo abre  el apetito y el sabor contundente es, sobre todo,  para los entusiastas del picante.

Podemos emplearlo para mezclarlo en las vinagretas de las ensaladas, añadir una cucharada pequeña a nuestro plato de legumbres, añadirlo a la mayonesa o cualquier salsa…guindilla

Impelte, 1er Premio aceite Bajo Aragón 2013

impelte

Situada en La Puebla de Híjar, Aceites Impelte es una empresa familiar dedicada a elaborar aceite virgen extra con aceitunas de la misma Puebla y también de  Híjar, Samper de Calanda, Castelnou, Jatiel o Urrea de Gaén.

La variedad de olivo Empeltre o Impelte como es conocida en la zona representa más del 80% de su producción dándo al aceite  una suavidad y ligero dulzor  aderezado con el frutado de principio de la campańa, sólo molturan durante los meses de Noviembre y Diciembre, esto hace que su sabor y aroma recuerde a la fragancia del olivo, características que han dado fama y prestigio mundial al Aceite del Bajo Aragón.

Se elabora solo con aceitunas seleccionadas y bajo los más exigentes controles de calidad para garantizar que el producto cumple con los
parámetros de calidad establecidos.

Perfecto para nuestras ensaladas, verduras etc…

CONFITURA DE ACEITUNA NEGRA EMPELTRE

Hoy presentamos una confitura elaborada por Encurtidos Molina en Caspe con aceitunas empeltre, una de las más representativas de Aragón sino la que más. Son olivas carnosas, de tamaño mediano y con un sabor intenso. Con ellas las hermanas Molina han decidido hacer esta confitura tan especial, tiene una textura delicada, fina y untuosa y que sorprende por el rico sabor a aceituna con el punto dulce.

Los usos que le podemos dar son variados, podemos hacer una vinagreta con una cucharada de confitura, aceite y un poquito de vinagre agridulce y sal y añadirlo a nuestra ensaladaempeltre favorita…también con el bacalao, con quesos…y dónde nos sugiera nuestra imaginación.